技改攻關(guān)1年4個(gè)月，投入近8000萬(wàn)進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)和自主創(chuàng)新，4月3日，圣農(nóng)公司第一條自動(dòng)化肉雞加工生產(chǎn)線投入運(yùn)行，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白。這標(biāo)志著圣農(nóng)公司農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系建設(shè)取得新突破，對(duì)國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)將起到積極的促進(jìn)作用。

肉雞加工的工藝流程主要分為4個(gè)區(qū)域，前處理區(qū)、預(yù)冷降溫區(qū)、分割深加工區(qū)、冷凍儲(chǔ)存區(qū)。

肉雞加工多數(shù)工序一直以來(lái)都是依靠人工操作，國(guó)內(nèi)多家企業(yè)在嘗試實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，卻始終未能突破。

如何成功破解這一影響國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的瓶頸呢？圣農(nóng)公司一方面不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，一方面組織管理人員、設(shè)備人員、工藝人員開(kāi)展自主創(chuàng)新，走引進(jìn)、消化、吸收、創(chuàng)新、發(fā)展之路。2018年初，公司開(kāi)始對(duì)原有的1條肉雞加工生產(chǎn)線進(jìn)行自動(dòng)化改造。

“以前在肉雞從運(yùn)雞車上卸下至雞毛被打凈的前處理區(qū)，卸雞、分籠、電暈工序由人工操作，作業(yè)環(huán)境較臟需要經(jīng)常清洗，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)品偶爾會(huì)產(chǎn)生淤血、斷翅現(xiàn)象。”肉雞加工事業(yè)部總經(jīng)理張金龍介紹，從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)的活禽自動(dòng)裝卸、二氧化碳擊暈系統(tǒng)后，改為自動(dòng)卸雞和二氧化碳擊暈，大幅提升裝雞、卸雞效率，降低運(yùn)輸過(guò)程中雞只死亡率和雞只淤血、斷翅比例。

在預(yù)冷降溫區(qū)，我們看到原來(lái)需要在預(yù)冷池中加冰、消毒液對(duì)雞體進(jìn)行消毒、冷卻，現(xiàn)在從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)的氨液循環(huán)流動(dòng)預(yù)冷系統(tǒng)，無(wú)需加冰，降溫效果明顯提高，還減少雞體與冰接觸帶來(lái)的質(zhì)量隱患。

在分割深加工區(qū)，從國(guó)外引進(jìn)的先進(jìn)的自動(dòng)分割系統(tǒng)正在代替人工切割胸翅、腿、長(zhǎng)皮、大小胸，減少了大量用工，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。

在分割工序與包裝工序之間原來(lái)需要人工進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)，圣農(nóng)公司在總結(jié)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采取自主設(shè)計(jì)、廠家訂制配件、自主安裝的辦法，研制自動(dòng)物流線。沒(méi)有現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)可循，設(shè)計(jì)圖紙歷經(jīng)40多次修改才定稿，安裝中大家集思廣益、凝聚智慧，克服了一個(gè)個(gè)“攔路虎”，終于建成自動(dòng)物流線。分割后的產(chǎn)品在物流線上自動(dòng)分級(jí)后，自動(dòng)傳送到不同品類的包裝區(qū)。

目前，自動(dòng)化肉雞加工生產(chǎn)線運(yùn)行平穩(wěn)，用工由原來(lái)的800人減少到500人，產(chǎn)品加工滯留時(shí)間縮短50%，進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率、產(chǎn)品品質(zhì)。